Strumenti

Durante la pianificazione del vostro lavoro, dovrete sviluppare procedure e istruzioni per lo svolgimento di ogni attività.

Senza ombra di dubbio vi troverete di fronte all’esigenza di dover utilizzare degli strumenti che vi aiutino a raggiungere gli obiettivi.

Per strumenti intendo qualsiasi mezzo che consenta di inserire ed elaborare dati per facilitarne la successiva lettura, analisi e pianificazione.

Il mercato offre svariate soluzioni che non sempre soddisfano requisiti come la facilità d’uso e la focalizzazione su aspetti specifici dei processi lavorativi.

Per questo mi sono dedicato ad alcuni progetti  per migliorare e semplificare la gestione del vostro lavoro.

Food Cost Evolution

Il centro di gravità del vostro lavoro

Non è la copia di niente sul mercato ! E’ uno strumento nato sul “campo di battaglia” per il “campo di battaglia”, affiancato da professionisti del settore che hanno a che fare tutti i giorni con problematiche reali.

Food Cost Evolution vi permetterà di progettare, calcolare, gestire e tradurre le ricette delle vostre aree produttive (cucina, pasticceria, bar, catering e banqueting) in un linguaggio comprensibile a tutti.

Sarà il contenitore del vostro know-how!

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Indispensabile per il Bartender professionista

Nato per calcolare il costo di produzione dei cocktails e drink in generale si è trasformato in uno strumento “must-have” maturo dedicato ai professionisti ma anche agli amatori.

Le sue funzionalità vi porteranno, a calcolare costi,  costruire un’identità precisa della vostre ricette, passando dalla gestione di prodotti e accessori fino alla stampa di drink menù e carta dei vini.

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